Speisekarte
Let´s Start with... -Vorspeisen-
Trüffelfries
Potatoe Dippers I Trüffelsalsa I Trüffelmayo I Sommertrüffel
Spicy Gurke
Garnele I Gurke I Koriander I Knoblauch I Tomate I Szechuanpfeffer I Chili
Wassermelonen Carpaccio
Wassermelone I Teriyaki I Nori I Apfel I Wasabi I Reis I Schnittlauch
Tartar
Rinderfilet I Sardelle I Kohlrabi I Kapernl I Eigelb I Soja I Alge I Zwiebel I
Hauptsache gut! -Hauptgang-
Lauwarmes Roastbeef
Hummerbisque I Shimeji I Haselnuss I Creme Fraiche I Rettich I Kartoffel
Filet Mignon (200g)
Rinderfilet I Süßkartoffel I Schwarzkohl I Spinat I Knoblauch I Demi Glace
Wagyu Burger (160g) bestes Wagyu Fleisch aus Klein Wokern
Wagyue Beef ca 160gr. I Cheddar I Birnen-Zwiebelmarmelade I Trüffelmayo I Romana I Spiegelei I Weizen Crumble Bun
# nimm Trüffel Fries dazu
Basta, Pasta
Trüffelpasta
Hausgemachte Pasta I Blutspinat I Sahne I Le Gruyere I Birne I Trüffel
#nimm Beeftranchen dazu
Für unsere kleinen Chiller (Kinderkarte)
Fish & Chips hausgemacht
Potato dippers I Ketchup
Pasta
Hausgemacht I Tomatensauce I Parmesan
Meet the Meat -Quality Steaks-
Alle Gerichte werden mit einem kleinen Mix Salad und geröstetem Baguette serviert
Rib Eye Steak 350 gr.
Ohne Knochen aus der Hochrippe geschnitten, fettdurchzogen mit sichtbarem Fettauge
Dry Aged Meat aus unserem Dry Ager
New York Cut 250gr.
...sowie wechselnde Dry Aged Specials auf unserer Wochenkarte.
#Dazu reichen wir:
# Cheesedippers mit Zwiebeln und Crumble / Mariniertes gegrilltes Salatherz
Schluss.... Und Lustig! -Desserts-
Süße Möhre
Karotte I weiße Schokolade I Zitronengras I Ingwer I Zitrone I Mascarpone I Vanille I Mandel